Restaurante Chez Bernard

O restaurante francês mais antigo da cidade, fundado em 1963, passou por muitas mudanças, trocou de dono algumas vezes, mas não perdeu sua essência, com destaque para seus clássicos pratos franceses e toque contemporâneo. Para completar, paredes envidraçadas deixam o salão com uma vista privilegiada da Baía de Todos-os-Santos, uma paisagem de tirar o fôlego.Dentre as opções do cardápio, estão os clássicos filés com a escolha dos molhos bèarnaise, ou bordelaise, ou poivre; o linguine de frutos do mar; e o couscous marroquino de cordeiro. O risoto de cogumelos é opção para os vegetarianos.

Conhecido por sua tradição, o Chez Bernard serve a Salvador receitas francesas clássicas desde 1963. Com vista para as águas da Baía de Todos os Santos, os pratos franceses encontram eco nas mesas dos dois andares do restaurante, que foi repaginado em 2018. Da cozinha, chefiada por Laurent Rezette, temos entre as opções steak tartar, ostras e escargot, assim como linguini com frutos do mar, filé ao molho bordelaise acompanhado de sonhos de batata e magret de pato regado ao molho de laranja e acompanhado de batatas rústicas.

In a house with the same stunning bay views, the white-tablecloth Chez Bernard is an institution that has been known as the finest French restaurant in town since Chef Bernard Goethals founded it in 1963. Today, Chef Laurent Rezette’s steak au poivre and grilled bacalhau are popular, while dishes such as a fig salad with goat cheese, almonds and honey from the uruçu bee all use local ingredients. The Belgian-born Chef Rezette even makes his own chocolates.

With almost 60 years of existence, the Chez Bernard restaurant is a perfect experience of the French flavor in Salvador. The complete menu (starter, main course and dessert) can harmonize with the wines of the selected menu, as well as the sommelier service for consultation on the labels. Among the menu options are the classic steaks with the choice of bèarnaise, bordelaise or poivre sauces, seafood linguine and Moroccan lamb couscous.

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Consagrado restaurante de culinária francesa com vista para a Baía de Todos os Santos, o Chez Bernard deu uma repaginada no cardápio e está muito bom, embora seja caro. Adoramos o steak tartare, o ovo trufado e clássicos como o steak au poivre. Saiba mais no post: Chez Bernard restaurante em Salvador.

At the top of the neighbourhood, on Rua Gamboa de Cima, you will find Restaurante Chez Bernard, Salvador’s first French restaurant, founded in 1963 by Monsieur Bernard Goethals. It is a reference in international cuisine.

Chez Bernard has always stood out for its elegance and sophistication. He won in 2010 with a star on the prestigious Guia Quatro Rodas, becoming part of a ...