Located in the heart of the Quadrado, Capim Santo—which means lemongrass in Portuguese—is one of the best restaurants in town. Open since 1985, the family-run business retains an essence of informality and coziness, even though service is super sharp and the healthy, seafood-based menu sophisticated enough to warrant a second branch in São Paulo. Highlights include fresh fish cooked in lemongrass and lobster served in a whole pineapple.

Restaurant, Brazilian, European, Asian, South American, Seafood, Vegetarian. Having been promoting relaxed, rustic dining in the town since 1985 and with branches in Rio de Janeiro and São Paulo, it makes sense that Capim Santo is one of Trancoso’s stand-out restaurants. On the menu is culinária baiana, with abundant fish dishes, including ceviche, lobster, seafood risotto and Thai curries.

O Capim Santo é uma instituição de Trancoso: um negócio remanescente da era hippie (abriu em 1984) que chegou próspero à era chic — e ainda por cima com filiais em São Paulo e Rio de Janeiro. A essência do restaurante aberto em 1984 por Sandra Marques e Fernando Leite (pais da chef Morena Leite, que comanda as filiais fora da Bahia) permanece intacta: o Capim Santo já era natural, orgânico e aberto a influências exóticas antes disso virar a norma. A erva que batiza o restaurante é celebrada na batidinha de entrada, no prato mais pedido (camarões no curry thai com leite de coco, capim-santo e manjericão, servido com legumes) e no brigadeiro que vem com o café.

With a stay at Pousada Capim Santo Trancoso in Porto Seguro (Trancoso), you'll be within a 5-minute walk of Quadrado Square and Quadrado Church. This pousada is 16.1 mi (25.8 km) from Espelho Beach and 0.5 mi (0.9 km) from Coqueiros Beach.Take advantage of recreational opportunities offered, including an outdoor pool, a spa tub, and bicycles to rent. Additional features at this pousada include complimentary wireless internet access, concierge services, and complimentary use of a nearby fitness facility.Enjoy a meal at the restaurant or snacks in the pousada's coffee shop/cafe.

Among Trancoso’s standout restaurants are Brandolini’s favorite, Maritaca Restaurante(011-55-73-3668-2114), known for thin-crust pizzas and a buzzing late-night scene; Capim Santo, offering modern-Brazilian dishes like crab-filled tapioca mille-feuilles in a garden setting; and El Gordo(011-55-73-3668-1193), serving cachaça and tapas poolside. Thaicoso(011-55-73-9905-8405), a Southeast Asian place on the Quadrado, is Cooper’s go-to spot. “I love sitting outside, eating by candlelight, with samba music drifting across the square,” he says.

Trancoso’s first restaurant started off as a macrobiotic café when hippies started moving into town in 1985. Now Capim Santo is an elegant restaurant with live music on most evenings, has its own hotel, and Cordon Bleu trained chef Morena Leíte has expanded the concept to Rio de Janeiro and Sao Paulo. The food is a sort of contemporary tropical Brazilian mixed with Mediterranean with dishes like tapioca millefeuilles with aratu crab, seafood risotto, and straightforward grilled fish, lobster, and meat dishes.

Para começar pelos clássicos de Trancoso e restaurantes já bem estabelecidos, experimente o Capim Santo, o Cacau e o restaurante El Gordo, os três com menu repleto de pratos bem elaborados e um bom mix da culinária internacional com a baiana. Para sentar-se debaixo das árvores e viver o ar do Quadrado, experimente o Silvana e Companhia e o Canto do Quadrado. Um pouco fora do Quadrado principal, vale conhecer o contemporâneo Jacaré do Brasil e o restaurante e pizzaria Maritaca.

Além de pousada conceituada no coração do Quadrado, seu restaurante moderninho e com vibes intimistas é também aberto ao público. O ambiente é rodeado pela natureza, com mesinhas em madeira, luz baixa, música ao vivo e cardápio que tem como proposta trazer pratos da culinária típica brasileira, com ingredientes baianos e soluções saudáveis. O Bombom de camarão com chutney de manga é a pedida para o aperitivo (R$ 23) e a Lagosta gratinada vai bem de prato principal (R$ 143).

No Quadrado de Trancoso, a Pousada Capim Santo é uma opção aconchegante, romântica e de muito estilo. As acomodações, mesmo as mais simples, são bem intimistas.Distribuídos em um jardim tropical, os apartamentos, bangalôs e suítes revelam muito charme. São 20 opções com TV a cabo, Wi-Fi, ar-condicionado, frigobar, um agrado para chá e café, varandas com rede e poltronas para relaxar.Mantendo uma forte conexão com a natureza, a piscina fica em um o amplo deck externo.

For dinner, we decided to go to Capim Santo, one of the best in the village (reservations are a MUST), and as soon as we sat down, they brought out their signature drink, a freshly squeezed juice of lemongrass, lemon, and (I think) pineapple. The rustic live music (expect to pay a cover charge at any restaurant with live music) was soothing and set the mood for the night. The oysters were as close to perfection as it gets, and the food delicious.

Capim Santo Trancoso - Pousada e Restaurante is a staple of traditional gastronomy nestled in a small alley at the entrance of the Quadrado. This venerable institution is renowned for its refined menu, offering a multi-course culinary journey showcasing the best local ingredients. The restaurant's elegant setting, coupled with its impeccable service, makes it a popular choice for special occasions and holiday celebrations.

A long-standing restaurant up a side alley off the Quadrado, Capim Santo has wooden tables surrounded by giant tropical greenery, and a guitar player strumming sweetly on the side. The menu is a mix of Brazilian and European. Brazil enjoys a succulent South American grilled steak as much as the rest of the continent – have one here accompanied by rich Parmesan risotto, and you won’t need to eat for another 12 hours.

Trancoso’s gastronomy is one of the village’s highlights; the main restaurants are located in the Quadrado, such as Capim Santo, O Cacau, Jacaré and the newly opened Flo. And right at the entrance of the Quadrado there are two incredible pizza options: Maritaca and Bem Te Vi. You also have to check out Floresta, a lunch restaurant set in the middle of the rubber forest—don’t forget to order the Rosé Voilà wine.

Start your morning with a coffee from the eco friendly Capim Santo surrounded by a landscaped tropical gardens. For some perfectly cooked Italian pizza, visit Maritaca known for delicious homemade cordials and margaritas. For dinner one of the best Brazilian restaurants in Trancoso is Jacare situated in Quadrado Square and famous for beautiful interiors, delicious food and funky vibe.

This restaurant guarantees full enjoyment and outstanding service like the hotel mentioned above. The food is known to be one of the best ones in town, and their shrimp stew with mango chutney, gratinated lobster, and coconut curry are good examples of why. The environment is intimate, where the wooden tables and dim lighting are surrounded by nature and the sound of live music.

Considerado um dos mais tradicionais restaurantes de Trancoso, no Capim Santo, cada prato é uma experiência sensorial. O restaurante, aberto há quase 40 anos, ainda conta no cardápio com pratos originais, a base de peixes e frutos do mar, e segue a filosofia da cozinha com afeto. Há opções vegetarianas e os jantares são sempre animados por um músico tocando voz e violão.

Considerado um dos mais tradicionais restaurantes de Trancoso, no Capim Santo, cada prato é uma experiência sensorial. O restaurante, aberto há quase 40 anos, ainda conta no cardápio com pratos originais, a base de peixes e frutos do mar, e segue a filosofia da cozinha com afeto. Há opções vegetarianas e os jantares são sempre animados por um músico tocando voz e violão.

The Pousada Capim Santo is located in the historic centre of Trancoso, a short walk from the iconic Quadrado and its lively nightlife. This family-friendly pousada offers a range of amenities including a swimming pool, Jacuzzi, spa, restaurant, bar and fitness centre, making it an ideal choice for a relaxing and enjoyable stay in Trancoso.

Trancoso’s oldest restaurant, Capim Santo, which opened as a macrobiotic cafe 30 years ago, serves some of the most traditional Bahian seafood dishes in town. Go here for the buffet to indulge in all of the flavors. Il Mercato is both an antique shop and Italian trattoria hidden behind a tiny facade in the middle of the quadrado.

Criado em meados dos anos 1980 pelos sócios Sandra Marques e Nando Leite, o Capim Santo é um dos precursores da alta gastronomia em Trancoso. Se a coisa mais simples do cardápio, o bolinho de mandioca com camarão, é de comer agradecendo, imagine o resto. A lagosta no abacaxi do menu deles é a mais famosa do Quadrado, há anos.

Criado em meados dos anos 1980 pelos sócios Sandra Marques e Nando Leite, o Capim Santo é um dos precursores da alta gastronomia em Trancoso. Se a coisa mais simples do cardápio, o bolinho de mandioca com camarão, é de comer de joelhos, imagine o resto. A lagosta no abacaxi do menu deles é a mais famosa do Quadrado, há anos.

Capim Santo: Le beau monde de Trancoso vient s'attabler dans cette pousada de charme pour déguster les meilleurs poissons et fruits de mer de la ville, pêchés du matin, accommodés fusion et servis dans un cadre idyllique. 30 euros par personne env. Rua do Beco, 55, Trancoso, 00-55- (73)-3668-1122, www.capimsanto.com.br

O Capim Santo oferece opções saudáveis com ingredientes brasileiros em um cardápio que tem peixes e frutos do mar como protagonistas. Abriu as portas em 1985 em Trancoso e hoje tem mais uma unidade em São Paulo, no Museu da Casa Brasileira. Na Bahia, cercado de verde, está localizado na pousada que leva o mesmo nome.

One of the best and most traditional restaurants in Trancoso. Campin Santo is located in a beautiful garden with lots of tropical plants anda rustic and romantic decor. The specialty is seafood, with dishes like fish Rabalo a cashew crust with cooked shrimp ragout, vatapa or shrimp with fresh coconut milk.

A conhecida chef Morena Leite, do Capim Santo, em parceria com o chef Vico Crocco, assina o cardápio de Verão do Cafe de La Musique de Trancoso. Os highlights são quitutes de beira de praia. A cozinha será comandada de perto por Crocco, conhecido no Rio Grande do Sul por sua cozinha-contêiner.

This eco friendly pousada is situated in central Trancoso, less than a mile from the beach. It features contemporary rooms with a simple decor, a beautiful outdoor pool in the midst of a tropical garden and a hot tub. Be sure to enjoy their wonderful buffet breakfast each morning!

Quem mora em São Paulo conhece bem o Capim Santo, mas a essência do restaurante está na Bahia. Por isso, geralmente é umas principais sugestões de restaurantes em Trancoso. Com cardápio baseado em comidas mais saudáveis, o Capim Santos está localizado no famoso Quadrado.

Apesar de estar no Quadrado, o restaurante em si é um pouco mais escondido então o ambiente acaba ficando mais tranquilo e romântico. Na alta temporada rola música ao vivo – é uma delícia!. Os pratos são deliciosos e sofisticados, sempre com temperos e sabores exóticos.

CAPIM SANTO: esse restaurante é um dos mais famosos da cidade, dependendo da época, se for alta estação, vale a pena fazer reserva para não ter o perigo de ficar sem mesa. O capim santo tem outras unidades em São Paulo e Rio de Janeiro, mas foi aqui que tudo começou.

This eco friendly pousada is located in the historical centre of Trancoso, surrounded by a landscaped tropical garden. It offers an outdoor swimming pool, an ofuro hot tub and massage services. Rooms at Pousada Capim Santo feature a contemporary design.

Entre os dias 27 de setembro e 1º de outubro, os hotéis UXUA Casa Hotel & Spa, Pousada Capim Santo, Pousada Tutabel, Fasano Trancoso, e os restaurantes Tartarugas e Floresta recebem a quarta edição do Organic Festival Trancoso, no sul da Bahia.

Capim Santo: Também funciona como pousada e restaurante e é um dos mais conhecidos por lá. O restaurante fica um pouco mais afastado do quadrado, escondido em uma ruelinha. Com mesas no meio do verde e uma decoração colonial, é super charmoso.

Located on a small alley at the entrance of the Quadrado, the Capim Santo is one of the most traditional restaurants in Trancoso. Opened in 1985, on a Santo Reis day, the place is today one of the main gastronomic attractions of the village.

Eu também amo o Capim Santo, o restaurante mais antigo de Trancoso. Inicialmente ele era um café macrobiótico, fundado há 30 anos. Há também um agradável restaurante nativo ao ar livre no Quadrado chamado Restaurante Vitória.

Their family owns and operates the beautiful Posada Capim Santo in the Quadrado as well as the famed natural and organic Capim Santo restaurants that are located in Trancoso, Rio de Janeiro and São Paulo.

The other good pousadas on the Quadrado are El Gordo (7 Praça São João), which has an exceptional restaurant, and Capim Santo (55 Rua do Beco), the budget option, which also has a very good restaurant.

Pousada Capim Santo is an eco-friendly hotel set amidst luscious tropical surroundings. With simple yet charming rooms in white. There is a hot tub and splendid breakfasts are served up each morning.

Needless to say, upon arriving at the Capim Santo hotel, we feel conspicuous with our grubby backpacks and thrice-worn T-shirts. We needn’t have worried. The place is as relaxed as it is beautiful.

Trazendo o estilo da era hippie, com uma vibe natural e orgânica, Capim Santo oferece música ao vivo, luz baixa e um cardápio variado, entre comida baiana e ingredientes saudáveis.

Trancoso's premier boutique hotel, Pousada Capim Santo, is surrounded by lush grounds filled with vibrant exotic flowers and plump fruits, where small monkeys run free.

Localização: Perto do Quadrado – Nós fomos no @CapimSantoTrancoso na última viagem que fizemos pra lá, é um clássico Imperdível.

From left: The bar at the restaurant Jacaré do Brasil; fish wrapped in banana leaves at Capim Santo | Image Credit: Marta Tucci