The restaurant’s namesake, Yoshizumi Nagaya, studied at Toshiro Kandagawa in Osaka, the best place to learn how to cook traditional Japanese cuisine. Nagaya and his wife opened the restaurant in 2003 and it has since gained a reputation for what some call the best Japanese food in Germany. Located in Düsseldorf’s Japan quarter, Nagaya’s minimalist, low-lit interior keeps the creatively plated courses in the spotlight.

Simplicity and excellence are the first words that come to mind about this traditional Japanese restaurant with European influences. Yoshizumi Nagaya, the mastermind behind the restaurant, treats dishes with all the meticulousness of a scientist and the creativity of an artist. A heritage passed on from the grand-master of traditional Japanese cuisine, Takada Hasho.

Ohne Zweifel ist die Küche von Yoshizumi Nagaya etwas Besonderes. Durchdacht, klar und präzise fügt er japanische und westliche Elemente zusammen. Während seiner Ausbildung in Osaka lehrte Toshiro Kandagawa ihn die traditionelle japanische Küche, den innovativen Stil lernte er bei Takada Hasho in Gifu kennen.

Inhaber und Küchenchef Yoshizumi Nagaya hat sein Handwerk bei berühmten Meistern gelernt und wurde als erster japanischer Koch in Deutschland mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sushi, Sashimi, Tempura & Co. bereitet er in einer kaum zu übertreffenden Qualität und Vielfalt zu, was Gourmets aus aller Welt anlockt. Der Purismus japanischer Kochkultur bildet auch die Basis für Nagayas europäisch beeinflussten Kreationen, die im gleichnamigen Restaurant an edel gedeckten Tischen serviert werden.

Deutschlands beste japanische Küche ist auch ein Impulsgeber des bundesweiten Japan-Booms: Yoshizumi Nagayas ehemalige Köche des gleichnamigen Lokals Nagaya, ein japanisches Restaurant in Düsseldorf, ja machen heute an vielen neuen Wirkungsstätten Furore. Torben Schusters moderne Aromenküche mit Japan-Akzenten sorgt im Gut Lärchenhof in Pulheim für Aufsehen. Im Ito in Köln und Masa Japanese Cuisine in Frankfurt multiplizieren Kengo Nishimi und Masaru Oae den Stil ihres einstigen Meisters.

Michelin: ein SternGault Millau: 3 Hauben, rotKlosterstraße 42, 40221 DüsseldorfTelefon: 0211 – 863 96 36Küchenchef: Yoshizumi Nagaya. Yoshizumi Nagaya schafft eine Symbiose aus japanischen und europäischen Kreationen, Produkten und Aromen. Das erklärt auch das große Angebot von deutschen, österreichischen, französischen und italienischen Weinen – die Weinkarte umfasst über 150 Positionen – und Champagnern, die auf den ersten Blick nicht in das asiatische Bild passen wollen.

In addition to NAGAYA, there are nine further Michelin-starred restaurants in Düsseldorf, ranging from classic French and experimental world cuisine to casual fine dining. Here you can enjoy Breton monkfish, crispy suckling pig or feuilleté aux champignons served at elegant tables. Düsseldorf’s bakeries and patisseries sell a wonderful array of artfully decorated creations, presented on shining porcelain behind glass counters.

Auf durchdachte, kühne und akribische Weise verbindet der japanische Sternekoch Yoshizumi Nagaya in seinem Restaurant Elemente der japanischen und der westlichen Küche. Traditioneller japanischer Purismus, den Nagaya bei Toshiro Kandagawa in Osaka lernte, trifft auf innovative europäische Haute Cuisine. Ein Spagat, den in Deutschland wohl keiner so beherrscht wie er – und der ihm einen Michelin-Stern gebracht hat.

GASTGEBER & KÜCHENCHEF: YOSHIZUMI NAGAYA | 1 STERN IM GUIDE MICHELIN. Bei einem Besuch in dem japanischen Gourmetrestaurant Nagaya wird schnell klar – hier gibt es optischen und kulinarischen Genuss der Extraklasse. Clean und geschmackvoll gehalten, fühlt man sich dank der unaufdringlichen Eleganz direkt willkommen, was der zuvorkommende und äußerst eloquente Service zusätzlich unterstreicht.

In his restaurant, Japanese star chef Yoshizumi Nagaya combines elements of Japanese and Western cuisine in a sophisticated, bold and meticulous way. Traditional Japanese purism, which Nagaya learned from Toshiro Kandagawa in Osaka, meets innovative European haute cuisine. A balancing act that probably no one in Germany has mastered like him - and which has earned him a Michelin star.

Die Speisen im Nagaya sind ein wahrer Gaumengenuss – kein Wunder, schließlich hat Yoshizumi Nagaya hat bei japanischen Meisterköchen gelernt. In seinem Restaurant im japanischen Viertel Düsseldorfs vereint er den Purismus und die Klarheit der japanischen Kochkultur mit Techniken und Zutaten der europäischen Hochküche. Das Ergebnis sind unverwechselbare Geschmackserlebnisse.

Das Nagaya Restaurant ist ein japanisches Restaurant und liegt – wie sollte es auch anders sein – in Düsseldorfs japanischem Viertel. Bekannt ist das Restaurant an der Klosterstaße für ein leckeres, frisches und authentisches Sushi. Das Sushi und die übrigen japanischen Speisen sind so gut, dass das Restaurant vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

Eine der besten gastronomischen Adressen in Düsseldorf – der Michelin Guide hat es bereits mehrmals bestätigt. In Yoshizumi Nagayas Restaurant dreht sich alles um die Präzision und Einfachheit der japanischen Küche. In seiner Ausbildung hat Nagaya sowohl die traditionelle japanische Küche gelehrt bekommen als auch einen innovativen westlich-orientierten Stil.

Welcome to Nagaya, the restaurant that will transport you straight to Japan, just without the long-haul flight or jet lag. Here, the chefs work their magic, creating sushi rolls so delicious you'll be looking for the sushi ninja who made them. The interior décor is as elegant as a samurai's katana, making you feel like a true culinary warrior.

Nagaya is a high-end Japanese restaurant located in the district of Stadtmitte. The restaurant is known for its elegant and sophisticated atmosphere, with modern decor and attentive service. The menu features a variety of dishes, including sushi, sashimi, and traditional Japanese hot pot, as well as a selection of vegetarian options.

It is no secret that my husband and I love to go out for fancy Michelin star dinners as one of our hobbies. So you can imagine our thrill when we found out there was a Michelin star Japanese restaurant in Düsseldorf. Chef Yoshizumi Nagaya prepares thoughtful and bold Japanese flavors with European ingredients.

This list would have been incomplete without Nagaya, a Japanese restaurant with a Michelin starred chef right here in our beautiful city. The excellent sushi prepared by Chef Nagaya is served in a luxurious setting. The Michelin star in the case of Nagaya, is totally well-deserved.

Adresse: Klosterstraße 42, 40211 Düsseldorf Öffnungszeiten: Dienstags und donnerstags bis samstags von 12 bis 14 Uhr und von 19 bis 22 Uhr, Mitwochs von 19 bis 22 Uhr, Sonntag und Montag Ruhetag. Link zur Homepage von Nagaya. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

These are made by Masa Shiratori, Head Pastry Chef at Michelin-starred Nagaya in Düsseldorf. Just like the cocktails, these combine Japanese with French and other baking traditions. For some, these desserts should be reason to visit alone.

At Nagaya, you don't just get full, but you enjoy Japanese cuisine in gourmet style. For this, you have to dig deep into your pocket accordingly. 50 euros per person is the rule, of course with a lot of room upwards.

Über Jean Claude Bourgeuils „Im Schiffchen“ leuchten zwei Sterne, mit jeweils einem können sich „Berens am Kai“, „Tafelspitz“, „Agata’s“, „Nagaya“, „Enzo im Schiffchen“ und „Victorian“ schmücken.

Sushi, Sashimi und Wagyu in Highend-Qualität sowie 30 Champagnersorten hat der zentral gelegene Edel-Japaner im Angebot. Man serviert tischweise sechs bis neun Gänge voller Aromen und Raffinesse

Yoshizumi Nagaya fuses traditional Japanese cuisine with European elements in his restaurant. In addition to good wines, there is also a range of sakes to choose from.