All the best restaurants require booking ahead and you’d be wise to follow that rule at Henssler und Henssler. After all, it’s one of the best places to get Japanese food in Germany, let alone Hamburg. You’ll find its starkly industrial exterior on Große Elbstraße, but rest assured, the interior is neat and clean, coloured in reds, blacks and whites, and flanked by the open kitchen, which makes for a fascinating sight.

Fernsehkoch Steffen Henssler wird nicht allzu oft gesichtet, Bruder Peter Henssler und Vater Werner Henssler sind die Gastgeber im funktional gestalteten Restaurant, in der ehemaligen Fischhalle, mit meterlanger Sushibar und Frontcooking-Tresen. Serviert wird eine große und kreative Auswahl an Sushi- und Sashimi-Variationen aus der japanischen und kalifornischen Tradition. Lachs, Thunfisch und Skrei kommen auch vom Grill und werden mit Beilagen und Saucen nach Wahl serviert, darunter finden sich mitunter auch spannende Angebote wie gebratener Kimchi-Grünkohl oder Trüffel-Ponzu-Butter.

Das muss man Steffen Henssler lassen – bei ihm gab es schon Sushi, als Lieferdienste noch ausschließlich Pizza lieferten. Und das Sushi kann sich wirklich sehen und essen lassen: Sashimi von Fjord Lachs mit Nussbutter, Sushirolls mit scharfer, knuspriger Ente oder Thunfisch-Sashimiwürfel und Nussbutter-Blaubeeren. Klingt nicht nur gut, seit über 15 Jahren ist das Restaurant an der Großen Elbstraße eine der Top-Adresse für hochwertiges Essen in Hamburg.

Classic Japanese sushi creations meet international cuisine: the family business of TV chef Steffen Henssler has been firmly rooted in the port since 2001. Puristic and yet rich in contrast, Henssler’s culinary approach focusses on fresh quality ingredients and diverse preparation styles. Grosse Elbstrasse 160 (Altona- Altstadt)Tel: +49 (0)40 38 69 90 00

Dieses Restaurant wird von dem Fernsehkoch Steffen Henssler und seinem Vater Werner gemeinsam geführt. Der Name Henssler an sich steht bereits seit 15 Jahren für herausragend gutes Sushi. Steffen Henssler studierte in Los Angele an einer der berühmtesten Sushi-Akademien und schloss das Studium zum „Professional Sushi Chef“ mit Bestnote ab.

Im Henssler&Henssler am Hamburger Fischmarkt wird die Fischzubereitung nach japanischer Art zelebriert. Elegante Sushi-Spezialitäten und außergewöhnliche Kreationen kommen auf den Teller. Wer an der Sushibar Platz nimmt, kann den Köchen direkt auf die Finger schauen und sich von den Fertigkeiten der Sushi-Künstler überzeugen lassen.

Inzwischen gibt es drei Adressen des Vorzeige-Restaurants: Henssler Go, Henssler at Home & eben der Klassiker: Henssler & Henssler. Übrigens gehört das ONO in Eppendorf auch zur Liga der Henssler’schen Fischtempel. Kurz und knapp: Das Sushi ist der Hammer (und der Rest übrigens auch).

Also on Große Elbstraße is Henssler & Henssler, a sushi restaurant run by a TV cook and his father (I haven't been there yet, but I've been to one of his other restaurants and although that was more of a franchise, I liked it) and probably a few other good ones close by.

Henssler & Henssler is the place to be for sushi aficionados and fans of fusion cuisine. This trendy restaurant combines Japanese precision with bold, international flavors. The sleek, modern décor and open kitchen create a vibrant dining atmosphere.