È un buffet frequentato soprattutto da persone della città, che sanno apprezzare i piatti della tradizione, non sempre leggeri, ma molto gustosi. L'atmosfera è allegra e si mangia soprattutto in piedi o, se si ha fortuna, a un tavolino che si affaccia sulla cucina: da qui escono piatti caldi come goulaschsuppe, spaetzli e spinaci, oppure pasta e fasoi, pasticci vari e le immancabili trippe. Al banco invece stuzzichini, polpette, sardoni impanati e i piatti "caldaia", come la lingua, le varie salsicce, la porcina ed altre bontà che farciscono anche panini. Molti gli antipasti di pesce; vasta scelta di vini regionali e birre".

L’Approdo is another small place to eat typical food and one of the cheapest places in Trieste. Here, you can start by having an aperitivo with a good glass of wine and a tartina (slice of bread with a local topping, like meat or fish) and then have lunch or dinner. The food here is delicious, including the famous “piatto misto di Caldia” (a mix of boiled pork meat), potato dumplings with goulash, pasta with oxtail, lasagna, Jota soup, and many, many more local dishes.

L'Approdo is another small place to eat typical food and one of the cheap places to eat in Trieste. Here you can start by having an aperitivo with a good glass of wine and a tartina (slice of bread with a local topping, like meat or fish) and then have lunch or dinner. The food here is delicious, from the famous "piatto misto di Caldia" (mix of boiled pork meat), potato dumplings with goulash, pasta with oxtail, lasagna, Jota soup, and many many more local dishes.

Per provare il mitico rebechìn si viene in questo buffet molto frequentato dai triestini. L’ambiente è allegro e profumato dalle proposte corpose che escono dalla “caldaia”: carni di maiale come porzina, lingua e salsicce, cren e crauti la fanno da padroni. La cucina sforna stinco (il sabato), trippe (martedì) e fegato alla veneziana (giovedì), oltre a pasticci, pasta e fagioli, vari pesci, anche impanati e fritti, come i sardoni.

Altri sei locali invece sono a Trieste: si tratta di aMano (largo Barriera Vecchia); Buffet L’Approdo (via Carducci); Da Siora Rosa (piazza Hortis); Al Ciketo (via S. Sebastiano); Buffet Clai (via Foscolo) e Buffet da Pepi (via Cassa di risparmio). Tre i food truck del Friuli: Pizzarò, Tomo Tomo Bistrot e Tinchitè.