Una joya en la zona portuaria, “Lo de Fran”, a cargo del chef Francisco Rosat, surge como una cantina moderna del siglo XXI, con un enfoque contemporáneo que evita cualquier exceso innecesario y se sumerge en el ambiente marino. Los tonos azules del faro y las olas pintadas en las paredes crean una atmósfera envolvente que transporta a los comensales al océano. La carta, dominada por una exquisita selección de mariscos y pescados frescos, ofrece también deliciosas paellas y arroces que son protagonistas de la propuesta culinaria.

Pensar en Mar del Plata es palpitar el sol, el mar y como no, un buen plato de mariscos y pescados. Todos los veranos, los mejores chefs del rubro renuevan sus cartas para sorprender a los comensales con sus mejores recetas y con propuestas innovadoras que enamoren el paladar de locales y turistas. Si bien son muchos los restaurantes que ofrecen productos de mar en sus cartas, la diferencia la hace el talento de los líderes de la cocina y es lo que en definitiva le aporta calidad a un verdadero plato de autor.

Francisco Rosat cocinó en varias de las mejores cocinas del mundo, entre ellas la de Martín Berasategui (chef español con tres estrellas Michelin), pero tras pasar por varios restaurantes europeos, decidió volver a Mar del Plata y abrir su propio espacio: Lo de Fran. La propuesta es cocina de mercado con foco en pescados y mariscos. “Intentamos resaltar siempre la calidad de la materia prima en platos con poca intervención, para lograr que se destaque el producto como la estrella principal”, cuenta Rosat.

La apertura de Lo de Fran puede leerse como un modo de entender la cocina y los pescados en la ciudad feliz. Ubicado frente al puerto, junto a pesos pesados como Viento en Popa o La Marina, el lugar es conducido por Francisco Rosat, cocinero que viajó y trabajó en algunos premiados restaurantes de la España marítima, para luego seguir rumbo por Alemania. Por suerte, como suele decirse, la tierra natal tira, y Francisco volvió para mostrar todo lo que había aprendido.

Fran Rosat es un joven chef marplatense, que tras su experiencia en las cocinas de Europa, regresó a su ciudad natal y en tan solo 5 años posicionó a Lo de Fran entre los mejores restaurantes de Mar del Plata y el país. Una apuesta nada fácil teniendo en cuenta que se encuentra en el corazón del puerto local. Al estilo de las mejores cantinas, la apuesta pasa por la frescura del producto, la simplicidad y autenticidad de cada plato.

Es, sin dudas el restaurante para comer cocina de mar de autor. La gran novedad de Fernanda Sarasa y Patricio Negro es que el sal�n de San Mart�n 3458 fue totalmente renovado. Es, literalmente, otro restaurante pero con la misma propuesta de excelencia basada en t�cnicas modernas aplicadas a productos locales y excelente servicio.

de los Trabajadores, en el Centro Comercial del Puerto de Mar del Plata. Está catalogada como un lugar que se caracteriza por una cocina de alto nivel, excelente materia prima y servicio. Algunos de los platos más pedidos son las afamadas rabas y los langostinos Fran.

Lo de Fran es una opción de alto nivel en la zona del Puerto. Su chef, Francisco Rosat, fusiona la cocina de España con la gastronomía local y el resultado es algo que no te podés imaginar, ¡y es que sus pastas con frutos del mar son de otro mundo!

Para mi, (como digo en casi todos loss que elegí) hoy el mejor restaurante de pescados de la Ciudad (acá la nota), es "un distinto", Fran le dio una vuelta de rosca y como menos ... es mas, hizo de lo simple algo extraordinario.

Comes carnes y pescados pero Fran le da un toque especial a todo, como una vuelta, que los hace pasar de ricos a increíbles!. Precios medio/altos. Esta de super moda y es indispensable hacer reserva